店运营情况。
西湖酒楼最近效益下滑，这与国家实施中央八项规定有重大关系，政府部门用餐越来越少，收入不足去年的四成。
“你有什么好办法没有，转变现在的被动局面？”肖海示意王佳佳坐下，然后问她下步怎么搞。
“肖总，最近我对餐饮市场搞了一份调查，请您过目。”王佳佳递给肖海一份材料，然后轻抚职业套裙，修长的双腿一并坐到沙发上，姿势十分优雅：“近期，京城歇业的大酒店就达两千六百多家，上海、广东也有近一半的大酒店黄了摊子。就杭城来讲，成规模上档次的也歇业了上百家，餐饮市场十分惨淡，前景很不看好。但民以食为天，从古至今都有餐馆存在，就看我们怎么经营。就目前形势来看，要想在惨淡的市场中生存下去，我们必须转变经营方式。”
“怎么转变，你想好了没有啊？”肖海有一眼没一眼的看着材料，对书面的东西根本不敢兴趣。
王佳佳点点头，性感的双腿换了一种方式，由弯向左边变为弯向右边，变换的空档露出粉色小内裤。
肖海不由多看了两眼，怪不得人家都喜欢办公室诱惑，他和张秀英也玩过办公室诱惑，不过不很正宗，这王佳佳真正具有办公室诱惑的气质。
“西湖酒楼必须改变消费群体，由面向高中收入人群转为面向中低收入人群。早餐可以降低标准，降低价格，让普通群众也能够消费得起；中餐和晚餐也要降低标准，工薪阶层也能到我们这里就餐；同时，我们开发多种特色菜肴，包括湘菜、川菜、东北菜、清真菜等，品种要齐全。还可以实施吃菜diy，开发十几个房间，厨房和餐桌共有，酒店配备好菜，客人可以边炒边吃，品尝自己的手艺，以此特色吸引客源。”
肖海一听这主意好，有不少恋人都想知道对方是不是会做饭，又苦于没地方去做，这样可以吸引不少客源，形成新的餐饮特色。
“主意非常好，你就按这办法实施，好好干，酒店的发展就靠你了，董事会不会亏待
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