是领导，也不需要特别了解这些东西。服务员，麻烦你去端盆水来。”
说完，袁升平在塑料袋里挑选了几块木头，有黑色的，也有褐色的。“我们先看，黑色的是最好的，灰黑色次之，黄|色和褐色再次之，暗青色就是最差的了。你们看，这些颜色是一眼就可以看出来的；我们再来闻其香味，闻是最重要的鉴别手段，一般沉香的味道刚开始闻就觉得象某种熟悉的药味，但仔细一闻却是想不起到底是什么味道。沉香木还分为水沉和土沉。树木倒下后落在地上是土沉，落在水里是水沉。水沉和土沉的最重要的区别就是土沉味道厚而猛烈，水沉则是温和醇厚。闻沉香的味道主要有个判断的手段就是“钻”，什么是钻？就是沉香的味道是钻的，钻到您的鼻孔里，真的沉香的味道应该是感觉味道是沿着线丝状的路径钻到您的鼻子里去的。另一个判断的手段是“透”，一般购买沉香手链都附送一个塑料的袋子，这个袋子是密封不透水的，这个时候您把沉香装到袋子里，合紧，只要您的嗅觉是正常，真正的沉香是可以透过这个袋子香出来的。第三个判断的手段是“放”，如果您有条件，可以放在枕头的旁边，夜间您放松的睡眠中，可以闻到味道是一阵一阵的，有间歇的。如果是假货，味道则不是一阵一阵的；再就是摸，好的水沉看起来好似有层油，但摸着不脏手，手的感觉也是不油的。如果是假货则这个油会在您手上留下脏脏的印记。”
这时服务员端来了水，袁升平说：“我们将这些木材放入水中，可以看到沉香迫不及待的往盆子的底部下沉，但此法不科学，只能算判断的一个条件。因为紫檀的佛珠也会沉水，生沉香有的也是沉的。”
午阳说：“袁老师，这些怎么都是半沉半浮呢？”
袁升平说：“黎书记，您不要叫我老师，我当不起的，你就叫我袁师傅好了，我就是一个匠人而已。这些木材半沉半浮，应该是最高等的越南奇楠了，只有最高等级的奇楠是半沉半浮的，所以这个方法只能作为参考。不能作为标准，准确点的还是要闻
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