勇气上前问,“帅哥,我家老板在的,我去帮你知她一下,你来了?”
萧默把眼神从笔记本电脑上移开,冲着服务生抿唇一笑,“不用,再来杯喝的吧。”
“主厨特饮?”陈缘缘问。
“不用,普通的就可以。”萧默拿着菜单随手一番,“来杯蓝山咖啡,要极品”
“好的。”
“下单,极品蓝山咖啡。”陈缘缘在厨房重复了一下刚刚萧默的点单。
厨师莫然从橱柜里找出咖啡豆,正准备找咖啡机,就发现咖啡机已经被自家老板拿在手里。
莫然疑问的问了一嘴陈缘缘,“点的主厨单?”
陈缘缘先是点头,继而马上摇头,开玩笑,下主厨单差价谁来补。
“到底点的什么单。”莫然确认道。
“就是普通的单子,极品蓝山咖啡。”
应谨言已经在一旁把所有煮咖啡的工具都找齐,“我来煮吧。”
“唉?”莫然跟陈缘缘异口同声的发出了疑问声。
应谨言从莫然手里拿过装咖啡豆的盒子,盛出几勺咖啡豆放在研磨器里,手动开始研磨,然后给二人解道,“点了这么贵的咖啡,多半是个挑剔的人,煮不好的话是砸自家招牌。”
应谨言先是把蓝山咖啡豆磨成细粉,然后拿了一瓶纯净水倒入蒸馏器,取了蒸馏水烧开,仔细测试了温在96°后,顺时针讲蒸馏水浇在磨好的咖啡粉之上,直到咖啡粉全部融化。继续少量多次的顺时针注水,最以逆时针注水收了杯。
应谨言在放咖啡杯的盘子旁,轻轻拿糖粉筛出了标志性的双心形,把搅拌勺放在了旁边,又从冰箱里拿冷藏的北海道牛初乳倒在小杯里,给客人搭配咖啡食用。
明明是一杯只有咖啡豆价高的饮品,偏偏让应谨言搞得万分郑重,一旁围观的陈缘缘感叹了一句,“老你就应该去开咖啡厅。”
“上回你看我调酒,说的是我应该开酒吧。”应谨言把盘子推到陈缘缘一
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