中国历史上，老百姓最早是采集自然界存在的卤水和海滨洼地自然结晶的盐，进行食用，也就是现在青海那边自然形成的盐湖，让盐湖中的水自然形成结晶之后，刮下来进行食用。
制盐工艺真正开始发展的时候则是从夙沙氏煮海为盐开始。
相传夙沙部族以海为邻，夙沙氏有一次从海中带了一罐海水回来，想要和往常一样煮鱼吃，不曾想他刚刚把海水放在火上烧，恰逢一头大野猪飞快飞过。
夙沙氏怎能放过？便起身飞奔而去，等到他猎杀完野猪回来之后，却发现海水不知何时已经被煮干了，陶罐下面只剩下一层白白的粉末。
夙沙氏一尝，又鲜又咸，他突发奇想，将白色粉末抹在洗净的野猪肉上，烤好的野猪肉十分美味。这白色的粉末便是以后所使用的盐。夙沙氏也被后世尊称为盐宗，甚至有地方还给他修建了庙宇来祭奠他。
或许正是因为夙沙氏熬海煮盐，在后世相当长的一段时间里，老百姓们都是用类似的方法制盐，也就是锅煎熬盐，还有先烧炭，以盐井水泼之，刮取盐的方法。
这些办法都是费时费力，盐的纯度还不高。
再到后世工艺发展之后，便是扬卤制盐，随着科技的发展，加上了机械设备，制盐的技术越来越高，工艺也越来越先进，盐的纯度也越来越高。
再到之后，便是现代制盐工艺，用薄膜进行过滤，用塑料薄膜苫盖结晶池蒸发，形成大机械化生产，让盐的工艺越来越先进，可谓是十分便捷。
大魏朝的制盐技术还在煎锅熬盐的地步，由于海水中杂质太多，故而采用的都是青海中的盐湖和天然的卤水进行煎锅熬盐或者烧炭刮盐的方式。
平顶山的盐矿是上万年的海水自然蒸发之后形成的盐床，纯度自然比不上青海这些封闭的内流河自然形成的盐湖的纯度。
要是想要占领市场，他必须想办法改进工艺，把盐床中开凿出来的盐进行净化，这也是他那么多天闭门不出的原因，他
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