年就过去了，太子还没有大婚，已经要先过他的二十岁生辰了。
二十岁生辰是个大日子，再加上今年风调雨顺、国泰民安，是个难得的好年景，驻守边关的军队还一举收服了常年在边境捣乱的胡人，打压得对方起码十几年喘不过起来，能保边关十数年的平安。
这次边关的胜仗是由于太子的提议才取得的，皇上一高兴，宣布今年太子的生辰宴一定要大办。
大办太子生辰宴，最辛苦的当然要属御膳房了，不过这可是个露脸的好机会，大伙儿都摩拳擦掌，卯足了劲儿一定要大干一番。
不料在这个节骨眼儿，沈颐的师父胡敬源忽然得了急病，一着急就会手脚抽搐，再也没法好好做菜了。
太医来看过之后，说他这个病没法根治，只能回去慢慢地将养着，这菜呢，是没法再继续做了。
胡敬源没法子，只叹自己没有这个命，只能告老还乡，不过临走之前，向御膳房总管推荐了沈颐当他的接班人，这些年沈颐的努力大家都是有目共睹的，只是他太年轻，还欠缺了些火候，现在就让他当大厨，恐怕不能服众。
于是给他出了个考题，在太子的生辰宴上，沈颐可以做三个菜，如果宴席上贵人的认可，那他就能当上御膳房排得上名号的大厨。
沈颐在那天做了三道菜。
第一道凤栖梧桐，献给皇后，各色蔬菜切成细丝，摆成惟妙惟肖的梧桐树模样，再将各种滋味鲜美的肉类切成极薄的薄片，摆成栩栩如生的一只金凤。
光是这摆盘便让人叹为观止。
吃的时候，用滋味鲜美的滚汤浇淋而下，极薄的肉片在瞬间被烫熟，入口鲜嫩爽滑，极为美味。
第二道欢喜霸王脸，是一只仰面朝天，枣红油亮的整猪头，乃是整头带皮扒烧，不但味道极佳，而且猪头眯眼咧嘴，一副开怀大笑的模样，端上桌后，立刻满屋喜气洋洋，故称之为欢喜霸王脸。
第三道老蚌怀珠，则是一条蒸好的鳜鱼，盛在一
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