批了就走的那种类型。
人潮在慢慢散去的时候，知晓也在每一个船头上出售的东西那里看了又看，比价了又比价，海货倒是刘坚手上此时拎着不少。可是却是没有一件能有特色的。
因为知晓在那两个船老大卖给他们如此贵的大螯下，危机已经深深印刻在自己的脑里了。
可是转了几圈下来就是没有一个合适的食材可以作为他们店里的下一个招牌菜。因而知晓有些的着急。
“这种事哪里是能着急就能来的，慢慢找就是了，大不了，其实我们可以做些鱼丸先卖者，我瞧了这里的鱼很新鲜，咱们就做成鱼丸，专卖烤鱼丸，一串五个，你爹我就以前曾今吃过这个好味道。因此至今都没能忘了那个味道，在这抹上各种酱料，味道可是更是好。”
刘坚见了自己的这丫头如此担心自己店里的生意。此时还有空想起以前他曾今吃过的一次难忘的味道，给她出了这么一个主意。
“烤鱼丸？”知晓瞬间眼睛睁大，连忙拉了刘坚的手着急要细细问清楚：“爹，那你说这个在京城里面可有人卖过这东西？就我来说，我好像还没有发现有呢？是不是爹？”
知晓摇晃了刘坚的手。
刘坚倒也是被这急性丫头晃得有点头晕，过了好一会他才道：
“是好像没有见过哪家的卖过，因为这样做起来比较复杂，先要把鱼杀了，然后找一个刀工很好的师傅。把这些个鱼身上的肉给剖下来，然后就要剁肉了。这个剁肉似乎还很有讲究，而且肉里最后要加上一些调料才能入味。最后做出来的时候，能有弹性的那一种，成形后的鱼丸就是砸到桌上的时候，要能反弹起来，那是顶级的。”
刘坚细细说着以前吃过这烤鱼丸，再结合刘坚自己这些年来做菜的经验之谈，两者一结合的说出来，听在知晓的耳朵里，那就是天籁之音啊。
知晓两眼猛然一亮，这，这就和她前一世那里的做法一模一样的考究啊。看来对与这个吃，真是没有国界可言的。
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