我的餐厅连接着异世界

用说，牛舌本身自带一股十分特殊的腥味，腌料不但要去除这股味道，还要让牛舌本身得到升华。

    至于火候自然不必说，火候不到则牛舌是生的，腥味过重，火候过了，牛舌又会迅速变老。

    最关键的一点是，铁板牛舌是要用到加热后的铁板，也就意味着要进行二次加热。

    两次加热的火候可比单次加热的难度难上不止一个档次。