成本，刘八爷出钱办这个酒席呢！
老头子同样不在意成本，可也得给他省一些。
四头猪，有过5oo斤肉。
连肚子里的下水，刘春来也要求做成菜，上桌子。
一桌至少三斤肉，还有其他的骨头跟下水，在这时代，也是足够体面了。
想着这些，再看着刘泽福的动作。
用手扯的面条，跟豆芽差不多粗细。
锅很大，也不知道是从谁家借来用于煮猪食、锅沿直径二尺四的大铁锅，中间加了大半锅水。
农村里，没有谁会专门备几口大锅在那里。
一口铁锅，那得好几块钱。
寻常就是锅底烧烂了，也只是当场天带到集上，等铁匠用融化的生铁水，直接补上就继续使用。
换新锅？
那是不存在的。
所以，寻常办酒席啥的，除了一些盘子得有专业的，其他的碗筷都是从各家借来。
十多口大铁锅，十多个灶，即使老刘家以前经常会有一些大型的酒席，那也都是不够的。
何况，十多年没有这样的大场面了。
还好，锅洗得比较干劲，甚至边缘还在灯光下泛着铁光。
锅里水多，不容易开。
面扯好后，刘泽福则是从旁边一个大筲箕里面拿出了一块猪头肉。
猪头肉甚至还冒着烟。
“这是刚卤好的猪头肉，给你做一碗卤肉面。”刘泽福一脸笑容。
问着卤肉的香味，刘春来口水都流下来了。
刘泽福的刀工很好，但是这时候，卤肉却切得又大又厚实。
“还是少弄点，就四个猪头，一百多桌呢……”刘春来提醒刘泽福。
他都不知道四个猪头的肉，如何能切出来装上将近两百盘子。
“放心吧，这个管够，昨天不是还买了三个嘛。”
刘春来想要再说那也不够，索性闭嘴了
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