emsp;“将石灰浸泡于水中，放入柿子，水的多少，浸泡过柿子就可以，这个方法极为简单，浸泡二十四小时就差不多可以完成了。”
  “柿子富含酸性物质，在经过石灰水的碱性中和之后，能够很好的去除涩味，口感十分的爽脆甘甜。”
  当夏杰说完之后，观众们再一次讨论了起来。
  “石灰水？那玩意能吃吗？如果浸泡石灰水的话，会不会影响柿子的口味啊？”
  “如果是这样的话，我还是吃软柿子吧。”
  “一看你就是没有认真看大师杰的直播：都说了柿子皮不能吃。石灰水也仅仅只会停留在柿子皮上，不会影响到柿子肉的。”
  一位观众指正了前面的弹幕。
  “没错，咱们无论怎么浸泡，影响到的也只是柿子皮。柿子皮才会影响到柿子肉。”
  “当然，如果表皮破了的柿子，大家可千万要小心了，毕竟谁也不知道，是用什么浸泡的。”夏杰点了点头，回应起那一位科普的观众。
  “嘿嘿，我只是看多了夏老师的直播，就下意识认为不会产生影响了。没想到还真的不会产生影响。”
  那位被夏杰回应的观众，此刻显得十分高兴。
  “如果使用石灰水的话，就不会像之前用温水来泡柿子那样，需要一直关注水温，但是大家千万要注意，石灰水含有一定的腐蚀性，所以在操作的时候，一定要记得戴上手套。”
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