第215章 还有不，再来点（求月票）(第2/6页)
好了，咱们腌制下，这样可以更好地去腥。”
说罢，他在鱼头身上洒上盐，搓了搓，然后用水冲洗干净，跟着又切了半个柠檬，将汁水滴在鱼身，倒上料酒，加上葱姜汁，涂抹均匀后，放在了一旁。
拿起菜刀，夏杰跟着将洗好的美人椒、生姜和大蒜一起切成末，然后将这些放到油锅里面爆香。
“对了，这个美人椒有点辣，如果怕辣的朋友，可以改用红柿子椒。”
“哈哈，神厨杰，你放心，我是山城人，天生爱吃辣，烧这个鱼头，要是用朝天椒才好呢！”
“呵呵，要不试试我们海南的黄灯笼，你就知道什么才叫做辣椒之王了！”
“诸位很能吃辣吗？那就来咱们云南搞点象鼻辣77吧，连大象都怕，就问你们怕不怕！”
一个辣椒，又引来观众们纷纷吐槽。
厨房里，夏杰将盘子里垫上葱段姜片，然后将腌制好的鱼头放了上去，洒上一层炸好的香油，然后放进开水的锅内，开始蒸鱼。
跟着他又将青红两色剁椒切成小丁，等鱼头蒸了几分钟后，打开盖子，倒去盘子里面的腥汁，将剁椒丁分别铺在鱼头两边，并洒上炸好的金蒜，继续蒸煮。
“这个鱼头比较大，所以咱们要蒸个一刻钟，如果鱼头小的话，那有个十分钟左右就差不多了！”
趁着这个功夫，夏杰又将买来的豆腐放上了案台。
“呦，这是又准备做文思豆腐吗？”
“十有**啊！”
“唉，明明是很便宜的豆腐，偏偏被主播做成了吃不起的样子！”
“我已经在家试过十次了，浪费了五十盒豆腐，就是切不出那种效果啊！”
“别提了，你不过是浪费了点豆腐而已，我可是费了不少血啊！”
拿起厨刀在手上挥舞了下，夏杰笑了笑道：“今天不做文思豆腐了，做个菊花豆腐！”
“方法上有点雷同之处，但是落刀要注意，不能完全切
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