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直播之悠闲山村生活

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369、香煎鲫鱼(求月票)(第3/10页)
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问道。

      “咦,厨神杰,那些枸杞你为什么不一起倒进去呢?”

      夏杰抬头正好瞅见了这条弹幕,于是便开口为这位网友解惑道。

      “这个枸杞不急,等汤煮好了,最后五分钟的时候再放,不然会串味的,还有盐也别急着放,要等这板栗排骨汤熬好了,再按个人口味轻重放一些进去调味,当然了,我个人建议,还是少放点,吃淡点好。”

      “好了,板栗排骨汤的做法大致就是这样了,现在咱们继续来做香煎鲫鱼吧。”

      处理板栗排骨汤的时候,那两条鲫鱼也腌制得差不多了。

      夏杰用两张吸水纸巾包住这两条鲫鱼,然后才将其拿了出来,随后拿来面粉撒了一些在鱼身上。

      一边洒,他一边为网友们开口讲解:“刚刚腌制好的鲫鱼现在就可以拿出来了,不过拿的时候别忘了,先吸一吸鱼身上的水份和料酒,否则直接下锅煎的话,味道会比较重。”

      “另外煎得时候要注意,油一定要放多点才不容易焦。”

      说话的功夫,夏杰已经取下煎锅,热好了油。

      望着璀璨金黄的热油,夏杰也不耽搁,抓起鱼尾直接把这两条白鲫鱼平平放了进去。

      紧接着,就听到了一阵‘噼里啪啦!’的脆响声。

      夏杰掌着勺,不紧不慢地翻弄着白鲫鱼,专心致志煎起鱼来。

    

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