锅,油热之后又将猪蹄色,并放入锅进行煎制。
香味从锅飘出,古争将煎至两面金黄,皮冒泡的猪蹄盛出,然后在猪蹄刷一层料汁,笼蒸制了起来。
三种主要食材,古争已经初步的分开处理了,他望了眼一旁的宋修,只见宋修也刚将分开处理的步骤完成。
“不得不说,他这次在美食大赛期间有进步,单是对食材的处理度,那时候要快不少。”古争心道。
“只是从这些细节,我倒是并没有看出,他有什么取胜的把握,毕竟该用和不该用的辅料,他可是全都给用了!单是从这一点,他所做出的酱三仙,味道要你做的差一些。”器灵出声道。
“我也有些好,三位评委我挑了两位,他俩也都过了心魔誓,也该不会出现什么问题才对,那么宋修还敢跟我赌下去的依仗又是什么呢?”古争心喃喃。
“古掌门,别只顾着看我了,小心你做的食物糊掉。”宋修冲着古争冷哼。
“放心吧,它不会糊掉。”
古争笑了笑,继续以控火诀催火,火势也因此变得更加旺盛。
宋修没再说什么,同样也以内劲操控着火势,甚至从明面看,他的火势古争的更猛。
古争和宋修都不是一般的厨师,他们烹饪一道菜所用的时间,都要常人快得多,没有太久的时间,两人分开处理的食材都已做好,到了要放在一起炖煮的时候了。
酱三仙这道菜,其最主要的一个味道便是‘酱’,而这个酱所用的时间,是在三种食材要放入一起的时候。
将甜面酱入油做成炸酱,这一过程宋修和古争做的都很快,然后将酱汁倒入之前煮着仙云猪肘的汤锅,放入另外的两种食材,改为小火炖煮。
之前并没有现宋修有什么异常的地方,所以古争在这几乎算是酱三仙的最后一个步骤,格外留意起了宋修的举动。只见,宋修看似不经意,却将一点点的黑色粉末,弹入了汤锅之。
“真是恶心!”
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