第61章 威士忌（求追读！求推荐！）(第4/5页)
酒多出了蒸馏的步骤。
  而威士忌，则是以大麦为主要原料酿造而成的高度蒸馏酒。
  大麦的淀粉含量与高粱中含有的淀粉含量基本相当，出酒率很高。
  布鲁诺对于第一次酿酒尤为重视，出于控制成本以及打开市场等方面的考虑，因此决定先避开白兰地，直接用大麦酿造威士忌。
  威士忌在上一世被西方人称作“生命之水”，由此可见威士忌有多么的受欢迎。
  而且，威士忌不仅仅可以用大麦来酿造，玉米、燕麦等其他谷类同样可以用来酿造威士忌。
  除此之外，随着威士忌的不断展，上一世人们还逐渐开始用掺杂法来酿造威士忌，并且因原料的不同和酿制方法的区别可分为麦芽威士忌、谷物威士忌、五谷威士忌、稞麦威士忌和混合威士忌五大类。
  而对于现如今的伊达尔领来说，用大麦酿造威士忌无疑是最好的选择。
  在酿造威士忌之前，先是需要将大麦浸泡在水中促使其芽，并将浸泡后的大麦转移到专门的芽室摊开，使其均匀地芽。
  对于这第一步，布鲁诺早在吩咐匠人们打造器皿的时候便已经交代了下去，而经过这些天的等待，最早的一批大麦已经了芽。
  芽之后要对这些大麦进行烘干，目的是保留糖化所需要的各种淀粉酶。
  下一步则要进行研磨，并且把研磨好的原料加水成为糊状进行糖化，这一过程需要将温度
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