先，大蒜种子在芽、长出幼苗之后。
  其幼苗再育一定时期后，成为青苗。
  青苗便可以食用了。
  这就是我们常说的蒜苗了。
  蒜苗是一种主要食材，无论是炒瘦肉，还是炒回锅肉，都非常好吃。
  且非常营养健康。
  能够有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。
  还对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
  然后，如果大蒜青苗不采摘食用的话，还可以继续生长。
  再生长到一定程度之后，会在蒜苗内部长出花茎。
  花茎成熟之后，可以将其从蒜苗中剥离出来。
  这就又有了一种新的蔬菜。
  蒜苔。
  蒜苔同样是一种主要食材，是人们最喜欢吃的蔬菜之一。
  且营养价值很高。
  能够温中下气、补虚，调和脏腑。还具有活血、防癌、杀菌的功效。
  另外，对腹痛、腹泻也有一定疗效。
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