：“老太君，明润可真没胡说……”
老太太道：“你闭嘴！这话传入士林，没得让明润被笑话。”
苏油摆手：“这个我真不怕，此乃雅癖。要是读书人没点爱好点缀，那就如一株梅树偏不开花，无趣至极。”
老太太拉着苏油的手：“你们读书人的稀奇古怪老身弄不明白，不过你可真不能走了。”
“怎么做这干鲍，你得教给我家膳食娘子，明润我问你，女眷们的交际靠什么？”
苏油顿时就明白了，如今大宋豪富高层，追求的是新奇。石家掌握了料理海鲜的正确方法，就可以打通女人外交路线，为石家恢复往日的影响力，会有不小的帮助。
于是笑道：“是我没想得周全，那这几天就不走了，先去厨房看看都有些什么食材。对了，眉山调料，家里都有吧？”
老太太笑道：“都有都有，石家堡子和可龙里一水之隔，每年都送来好些。”
苏油笑道：“那就成！”
干鲍鱼的泡方法，是要用一点不沾油的容器，半日换水一次，连续用井水泡两天，再用温水泡一夜，然后取出，刷洗干净备用。
不过这事情先不急，苏油先巡查起厨房来。
结果真淘到不少的好东西，干海鲜连鱼翅，刺参，干贝，鲂肚，鱼唇都有。
中国人吃鱼翅的记录，始于《宋会要》。
吃海参那就更早，三国时期《临海水土异物志》记载：“土肉，如小儿臂大，长五寸，中有腹，无口目……炙食。”
苏油问道：“干冬菇，干猪蹄筋可有？”
福安家的说道：“冬菇有，蹄筋没有。”
苏油想了想：“去问问外边，弓箭坊或者皮甲坊，或者有。”
福安家的笑道：“得亏少爷提醒，原来家里也是有的。”
苏油摇头：“这下两天都不够，今天主要就是这些干货，手法也有讲究的，我一样样教你，先从刺参开始。”
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