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苏厨

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第一千四百五十九章 父子对话(第5/6页)
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;emsp; 马车启动,苏油看着对面的扁罐,两人一时都没有言语。

      苏油将纸袋子递过去:“尝尝这个。”

      扁罐拿了一个丢进嘴里,吃过之后说道:“这东西弟弟肯定喜欢。”

      这是一道小吃食,苏油教史家娘子制作的,拿羊油切成极小的细丁,包裹上面球搓成花生米大小,油炸之后沥干,然后用糖霜熬化,倒入面球翻炒摊凉,让糖液在面球表面重新结晶成一层白霜。

      这个手法叫“翻砂”,做出来的吃食叫“挂霜”吃食。

      比如挂霜花生,挂霜腰果,挂霜核桃,挂霜山楂……

      挂霜菜,拔丝菜,糖色菜,是中餐里边对糖的不同温度浓度处理后形成的不同菜品。

      苏油将盒子封口折好:“那就给他留着。扁罐,之前我一直将你当做小孩子,没想到你一下子就长大了。”

      “父亲……”

      “三月朔日前夜那一场变故,你处理得非常妥当,我要跟你道个歉,之前是为父小瞧了你。”

      扁罐说道:“是父亲交代的,死保陛下。”

      苏油点头:“不过就连我都忘了,泰山号模型里还有小炮,缓急可用。”

      扁罐笑道:“还有先帝的两支转轮铳,我与陛下各取了一支。”

      苏油也笑了:

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