菜油也来之不易,整整寻找了十五年,培育了十五年。
  周小厨在一边打下手,见到苏油这般模样,也不由得胆战心惊,国公爷这是要整爆款!大爆款!
  “菜油先一斤炼熟!牛油六两切成小块!豆瓣六两剁细!干辣椒六两入沸水锅中煮约两片刻后,捞出绞细成茸,即成糍粑辣椒!”
  “知道了!”周小厨开始动手。
  “生姜拍破!大蒜去皮剥成瓣!大葱挽结!冰糖敲碎!”
  “领命!”
  “八角、三奈、桂皮掰成小块!草果拍破!”
  “得嘞!”
  “炒锅摆上,中火炙锅!”
  “好!”
  “倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入豆瓣和糍粑辣椒!”
  “然后呢?”
  “转用小火,慢慢翻炒,我去配药去!”
  “呃……药?”