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乱世栋梁

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第三十一章 佛跳墙(第4/5页)
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小妾还是觉得这道菜的名字不妥,拿佛祖来开玩笑,真不应该。

    “没什么大不了的,名字要独特,这样才好记。”曹钦用筷子点了点碗里的菜,“鳆鱼(即后世所称鲍鱼)、干贝、鱼肚、牛筋、鱼胶、瑶柱、羊肘、蹄筋、鸡脯、鳖裙...”

    “这些精选的食材,放入一坛,用高汤来炖,各料互为渗透,味中有味,吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻...”

    “菜好吃,汤好喝,谁闻到了都要垂涎三尺,如何不能叫‘佛跳墙’?”

    小妾吃了自己面前碗里的菜,觉得确实味道不错,好奇不已:“万一找不到其中一些食材呢?”

    “‘佛跳墙’的用料,是活的,可以调整,但前提是食材之间,味道不能相冲...这很有讲究,不然,也不会定下这些用料了。”

    曹钦说到这里,小小的炫耀了一下:“据说,这是当今天子潜邸时,琢磨出来的菜谱,可不简单。”

    “是天子琢磨出来的?”小妾愈惊讶,曹钦点点头:“据说是,不过只在府里待客用,因为确实好吃,便慢慢有人学了去,去年,寒山有食肆便拿这道菜当招牌菜。”

    “不过,因为佛跳墙做起来十分耗时,得用文火炖许久,所以要提前订,可即便如此,在寒山,能做好佛跳墙这道菜的食肆,不愁食客不来。”

    说到徐州寒山,小妾问:“那我们何时回去?”

    “快了,马买了不少,该带回去了。”

    “可这样一路上....也不容易吧?”

    小妾跟了曹钦几年,知道说话要注意分寸,一如水上人家不能轻易说“沉”或者“翻”那样。

    “肯定要打起十二分精神,就怕有贼半路杀人越货。”曹钦一脸轻松的说着。

    但心里并不轻松:到齐国贩马回南方,可不容易。

    先是买,买到之后还得平安将马带回楚国。

    两国以黄河为界,虽然如今停了战事,互开边市,但往来黄河两

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