了,单炒饭和伊府面这两样,是绝对比不过的。”
秘书彻底被震惊了,他可是很清楚,自家这位小苏总的父亲,那可是餐饮集团旗下连锁餐厅总厨。
可以说全球各地连锁餐厅厨师选拔训练,以及每一道菜品的推出,都是经过小苏总父亲把关。
而秘书也是知道,苏连成的父亲,据说还是苏记那位中风老板的师兄。
是真正师承苏记昔日掌勺人,也是参与过国宴那位真正大师的顶尖大厨。
但是苏连成竟然说,即便是他父亲亲自来,炒饭和伊府面也绝对比不过如今在苏记掌勺的那个女婿?
见到秘书陷入沉默,苏连成大概知道秘书的想法,沉声说:“你一定觉得不可思议?或者是觉得我是过于夸大了是吗?”
秘书倒也没有隐瞒,点了点头实话实说:“是,苏总您真的觉得您父亲比不过?”
苏连成笑了笑说:“你可知道,我们那些连锁餐馆中的碎金炒饭是怎么炒的吗?”
秘书自然是摇头,因为他只是苏连成的贴身秘书,也没有进过连锁餐厅的厨房,更加没有学过炒饭。
苏连成叹了口气才继续说:“我们餐厅的碎金炒饭,都是先炒蛋,后加米饭进去翻炒,因为把控不住那个鸡蛋絮似凝非凝的度,只能先把鸡蛋絮定型。”
秘书听得都有点觉得晕乎,在秘书的心目中,一直还是很崇拜苏总这一家。
苏连成父母白手起家,创立了如今跨国餐饮集团,连锁餐厅更是遍及全球。
最让秘书佩服的是,苏连成父亲将东方菜肴,进行了一些改变,做成了富有东西方美感,在艺术美感上和西方菜肴不相上下的地步。
在秘书看来,苏连成的父亲便是一位最顶尖的厨艺大师,国内能比肩的应该也不多了。
可是现在听完了苏连成对冯一帆评价,秘书怎么也无法接受,一个看上去不过三十来岁的厨子,能够在厨艺上过苏连成父亲。
好在苏连成接
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