第174章 辛苦的回报（5/5）万字完毕求订阅(第2/4页)
他新来食客，不会点这么多菜了。
其他几桌食客，或是三三两两来喝顿小酒，又或是两个人相约来吃顿晚餐，点菜上没有那么多，也多是点一些大众喜欢口味的菜肴。
冯一帆一边做菜，一边也在心里想着，或许苏记内部可以重新装修一番。
减少几张如今的大圆桌，换上几张那种四方小桌，搭配上木质椅子，再用一些木质雕花屏风隔开。
这么一来，对通常吃饭人数并不多小年轻们，应该就会非常方便。
冯一帆脑海中，不自觉浮现出一些餐馆内部改造雏形。
……
最后一道河鲜是河蚌，尽管如今算是过了一些季节，但还能最后吃一下。
冯一帆亲手开蚌，竟然还开出了几粒小珠子。
看到小珠子，冯一帆笑着说：“不错嘛，这几个老蚌算是有点东西，今晚这顿忙活不算是白忙了。”
庄哲斌看了一眼，虽然算是珍珠，但实际上根本没有形状在，完全不圆，就像是几粒米粒子。
“姑父，您这距离珍珠可差太远了吧？”
冯一帆把小米粒收好说：“不在乎多大多圆，主要是那么个意思嘛，也说明了咱们家这几个蚌，它们确实都是新鲜的。”
林瑞峰则是迫不及待，想要知道师父要如何去烹调这河蚌。
冯一帆看了一眼徒弟，也就明白徒弟心中所想，直接给出了答案：“今天我这河蚌要白烧。”
接下来，冯一帆也就开始正式操作，先自然是要讲河蚌冲洗干净。
在冲洗过后，冯一帆会把河蚌边缘较厚、扁平的部分，用一根擀面杖进行一番锤砸。
锤砸过程中，冯一帆也跟林瑞峰和庄哲斌进行解释：“这个地方是一定要砸一下，不然烹调的时候，这个地方会烧不烂，吃起来也会咬不动。”
锤砸冲洗过后，冯一帆直接对河蚌进行改刀，全部都切成一条一条。
接下来是对河蚌进行汆煮
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