返回

硬核厨爸

首页
关灯
护眼
字体:
第461章 葱油手抓饼(第一更)(第6/7页)
   存书签 书架管理 返回目录
把面团给团好了,放进盆子里去饧。

    冯若若看到了爸爸的样子,也是把自己手上的面团,递给了爸爸。

    “爸爸,若若的也要。”

    冯一帆拿来一个小碗,把女儿的面团放进去。

    饧面的时候,冯一帆切了一些很细腻的小葱花,然后用猪油和黄油混合融化加热,之后把葱花给倒进去,立刻就关火不再加热,用余温慢慢把葱花味道煸出来。

    面团饧个十五分钟样子。

    在饧面过程中,冯一帆又去准备了一些其他的东西,比如馄饨的馅料。

    这也算是冯一帆在厨房里干活的特点,他总是会利用好一切的时间,因此才能够在看似很短时间里,把各种事情都给做好。

    差不多调配好馄饨馅料,这边面也已经饧好了。

    将面拿出来,不用再去揣面,而是直接放在案板上给擀平了。

    擀成比较薄的面皮后,现在上面少量摸上一层盐,接着把之前的葱油给刷在上面。

    冯一帆还用到把面皮给割开一道一道,然后再把面皮给卷起来。

    卷起来后,冯一帆再把长条的面给盘起来,最后盘成圆圆的扁平的面团。

    一共盘出了四个面饼,然后还是要放在一边饧上八分钟样子。

    这个时间里,冯一帆迅开始包馄饨。

    几乎是馄饨包出一部分,面饼也就饧好了。在案板上用手将面饼给按压扁平,按压成一整张大薄饼。

    如此便放在油锅里进行油煎。

    中火慢慢去煎,盖上锅盖,稍稍等待。

    同时冯一帆又继续包馄饨。

    等一阵,开锅再给饼翻个面。

    揭开锅盖的一刻,浓郁的油香、葱香、面饼香冲出,瞬间让整个后厨都是被香味包裹。

    在玩自己小面团的冯若若,嗅到了香味马上转身看向爸爸。

    “爸爸,爸爸,做好了吗?可以吃了吗?”

    冯一帆微笑

-->>(第6/7页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)
上一页 目录 下一页