第484章 指点徒弟备料（第二更）(第1/10页)
  虽说是摆摊，但需要准备的东西依然很多，比如一些准备明天在吊炉里烤制的鹅、鸭子和五花肉。
  还有每天炒饭要用的米饭，也需要提前蒸好。
  当然最重要的还是面条。
  苏记的伊府面，向来都是手工和面，一代一代都是这么传承下来。
  这段日子，哪怕是苏记生意火爆情况下，冯一帆也都是坚持每天自己亲手做面条。
  也是幸好坚持每天和面做面条，才能够保证面条的供应充足，没有出现一个中午把面条给卖光的情况。
  这一方面是因为苏记的伊府面，是先煮后进行油炸，所以面条是能够存放的。
  另一方面，当然也是因为苏记每天中午营业时间有限，不至于出现把准备面条给卖光的情况。
  饶是如此，有那么几天里，也是险些就出现了面条卖光断档的情况。
  为了摆摊的时候，不会出现面条不够用的情况，冯一帆在休息两天里也是做了些面条。
  而今天晚上的备货，冯一帆也是让徒弟林瑞峰从和面开始。
  “和面现在对你应该不难，但是这个伊府面的难点，不在于和面上，而在于你需要掌握好鸡汤加入的量上，你一定要记住，用鸡汤代替水，但不能加入太多，否则可能会影响到面条劲道。”
  冯一帆也
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