第484章 指点徒弟备料(第二更)(第3/10页)
没有面条用? 冯一帆也是给徒弟准备了面条机。
  不过他没有直接把面条机拿出来? 而是先让徒弟手擀和手切。
  虽然效率上是明显不如师父,但林瑞峰非常认真? 还是成功将第一批的面条做出来。
  冯一帆比较满意点了点头,然后才把面条机给拿出来。
  “面条机? 算是现在比较便利的工具? 你也应该看到过,我之前也用过这个,等之后我走了,你也可以用它? 这样可以给你节省时间? 也可以让你的面条粗细均匀,那样面条会更加美观。”
  林瑞峰点点头说:“师父,我明白的。”
  面条切好后,接下来便是放在锅里煮,煮的过程中稍稍加入一点点盐? 然后不能完全把面条煮熟,而是要煮到**成便捞出来。
  捞出的面条沥干水分后? 便下入油锅中进行炸制。
  “你要注意,炸的时候油温不能太热? 大概三四成的油温下去,要慢慢把水分给炸出来? 如果想要面条保存久一点? 可以在定型后? 再复炸一遍。”
  其实到了这一步,做出来的这伊府面,几乎是和方便面一模一样。
  当然,正常情况下,伊府面因为没有经过面饼压制,所以做出来不像是方便面饼那样好看。
  不过冯一帆在制作过程中,也还是会进行一些整形。
  煮好的面条他
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