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硬核厨爸

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第638章 女儿给的启发(第二更)(第4/9页)
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后还要进行一番细致调味。

      甚至用西式的方法,用炭火进行了一番烘烤,让鸭舌上带有果木香味。

      最终摆盘的时候,也是将鸭舌摆成一朵瑰丽的花朵,看上去就非常的惊艳,吃起来更是风味独特。

      宁诚也曾经在网上买过那种,小包装的卤味鸭舌,也在镇上的市场里买过别人亲手卤制的鸭舌。但是那些的味道和冯一帆做的糟卤鸭舌完全不可同日而语,可以说完全就不能说是一道菜。

      同时冯一帆的糟卤鸭舌,也成为了冯若若非常喜欢的小菜。

      宁诚有时候会觉得,似乎冯一帆每一道菜,实际上都是为自己女儿所创,因为他的那些菜,最喜欢的肯定是冯若若,基本上都符合冯若若口味。

      而在冯一帆所创菜中,大众所喜欢的辛辣口味是很少的。

      这也是因为冯若若不喜欢吃辣。

      但宁诚在冯一帆这里学了这么久,也才算是明白,单纯靠辛辣去掩盖菜品本身味道不足,是厨师水平不够情况下,一种非常下作的做法。通常正经的厨师都会鄙夷,以辛辣麻痹食客味觉的做法。

      这也算是宁诚在冯一帆这里所学到的一些做人道理。

      要做好一个厨子,先是要学会做人,不能单纯为了追求利益而丧失美食的根本。

      美食是要带给人幸福和愉悦,并且要让这种幸福和愉悦能够绵延。

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