注意对客人的态度，记住我们富景楼是一流的酒楼，一切服务都要跟得上，千万不要去和客人顶撞。”
  服务生也是赶紧答应着转身离开。
  苏连成拿着菜单，快步走过餐馆大厅，直接进入到后厨。
  来到后厨，苏连成找到孙明兴，专门把菜单递给对方，并且低声说：“九师叔，我舅舅点了一道菜单上没有的菜，说是你知道要怎么做，说是苏记的一道老菜，他让您做给他尝尝。”
  孙明兴扫了一眼菜单，瞬间便看到了那道菜。
  《酥肉五花火方》。
  孙明兴看到后，脸上浮现出一丝苦笑：“苏锦荣啊苏锦荣，想不到你居然会点这道菜，可真的是为难我啊。”
  听孙明兴这么说，苏连成忍不住问：“师叔，真有这道菜吗？”
  孙明兴点头：“自然有，这可是一道上过国宴菜单的菜，是当初你姥爷，也就是我师父最拿手的一道菜。”
  苏连成有些惊讶：“居然真有啊？”
  孙明兴继续说：“这道菜，还有一个名字，叫《花方扣酥》。”
  这么个名字，苏连成依旧还是不曾听说过。
  孙明兴一边回忆一边解释：“花方，便是要用四方的上好五花肉，按照火方的做法进行烹调，但是这火方内部是要掏空的，也就是这四方五花肉上层不破，内部掏空，然后将酥肉酿入其中，最
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