两位红楼研究学者，对冯一帆的做法有一点点皱眉，似乎是觉得他的做法，并没有遵照原著书中所记载的做法。
  但庄道忠和两位会长，明显从厨艺的角度考虑，会觉得冯一帆做法有些惊艳。
  因为按照原著的做法，不说工艺非常的繁琐，便是用鸡汤去九蒸九晒，这到底能不能真正把鸡汤的味道蒸入茄子中，都是一个未知数。
  所以这么一道菜，很多人都按照红楼梦书中记录尝试还原，但最终总还是缺一点火候。
  可是如今冯一帆用了八宝辣酱做法。
  并且他先对茄子进行了煮制，让味道渗入茄子当中，之后再将茄子进行风干。
  这看似更加现代化的处理过程，但同时可能是更能还原味道的做法。
  庄道忠仔细思考了片刻，抬起头看着冯一帆问：“一帆啊，你的那个茄鲞，你有没有带回来啊？可以让我们尝尝吗？”
  冯一帆有些不好意思说：“师叔公，我还真没带回来的。”
  苏锦荣也说：“这次回来，我们主要是带孩子来玩，还有看看瑞峰那孩子，也没有想到师叔你会带蔡会长、卓会长和两位研究的专家过来聊红楼菜，所以确实没有带回来。”
  庄道忠微笑回应：“没关系，等你们回到苏记后，我们再去品尝吧。”
  蔡会长和卓会长也点头同意。
&a
-->>(第6/9页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）