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硬核厨爸

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第678章 给妻子做饭(第二更)(第4/10页)
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方法?

      冯一帆看着三个徒弟的神情,大概了解三个人还是有一定认知上偏差。

      所以冯一帆就认真进行了一番简单的基础讲解。

      “简单来说,和牛本身的脂肪更多,肉质也就更加的鲜嫩,所以在烹饪的过程中,一定不能够炖煮过火,如果炖煮过火了,这样一块顶级的和牛肉,就会变成仿佛木柴一样难以下咽。”

      接着,冯一帆也给宁诚专门讲了,和牛喂养上的不同,以及存在什么喂食坚果,甚至还有专门人给牛按摩之类传言。

      宁诚听完了之后,对眼前这么一块牛肉真的是有一点点敬畏了。

      冯一帆拆开包装,认真看了看,满意点头:“嗯,很棒。”

      随后他直接下刀,迅将一整块的和牛给切成一个个四四方方的小丁,同时剔下来不少的边角料。

      冯一帆指着边角料说:“这些不能丢掉,这么贵重的肉,把这些丢掉就太浪费了,所以这些呢,我们就用来做成其他的吃法。”

      没有马上告诉徒弟自己做法,冯一帆先把切成四方小块的和牛肉,用盐和黑胡椒进行腌制。

      “嗯,这些和牛呢,待会做一个面糊酥皮,包裹了之后我们油炸一下,做一个黄金脆皮牛肉块。”

      说到这里,冯一帆突然想起了什么,转身又去翻找了一番,找来了一盒鱼子酱。

      “加一点点鱼子

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