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硬核厨爸

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第694章 四季四宴(第二更)(第3/10页)
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msp;冯一帆自然是明白岳父的意思。

      西式的套餐,是一整套流程的套餐。

      而苏记既然是中餐馆,那么套餐也要遵循中餐的规矩,用中式的宴席方式来呈现出不同套餐的特色。

      想到这里,冯一帆立刻说:“爸,那我们先可以用四季狮子头作为特色,定制苏记的四季四宴。”

      苏锦荣听了眼睛一亮,一拍大腿说:“好,好啊,这个四季四宴很好。”

      冯一帆接下来,便把自己设想的四季四宴大致雏形,又跟岳父说了一番。

      听完了之后,苏锦荣可以说是非常激动,伸手握住女婿的手,颤抖着站起来说:“一帆啊,你的这些想法可真的是太棒了,爸真是没有想到,你竟然会有如此好的设想。”

      这四季四宴,看似是冯一帆短时间内想出来的。

      但实际上,是冯一帆在乡下的这段时间里,早就已经盘算好的宴席套餐。

      只不过之前,他是想要以西餐那种一道一道菜呈现的方式去设计。

      现在经过了岳父的提醒,他意识到那样西式的方式不属于正宗的中餐,所以他立刻在心里做出了改良。

      简单来说,四季四宴,主体是四季狮子头,搭配上四季不同苏造汤来烹调。

      然后,前菜以应季的蔬菜和水果,做成四季不同的冷盘。

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