硬核厨爸

压力。

      尤其是与冯一帆共事过的厨师，对于那种感受更加是会铭记于心。

      所以沃尔什这么长时间里，一直都是避免在酒店高层会议上提起冯一帆。

      只可惜，每次高层开会还是跳不开冯一帆。

      原因很简单，就是因为那份一星菜单。

      那份菜单是酒店餐厅的保留菜单，也是酒店总部当初花费了高昂的价格，从冯一帆手上买下来的使用权。

      所以每一次酒店高层会议上，不可避免要讨论那份套餐售卖情况。

      而每一次，那份套餐的售卖情况，都是让沃尔什在内，负责管理餐厅的高层倍感压力。

      上半年的财报已经显示，那份一星菜单被点率依旧高达46%。

      虽然单看数据来说，被点没有过百分之五十。

      但是要知道，酒店餐厅其他的菜品被点率，就没有一道菜是会过2o%。

      这一方面可能是因为酒店餐厅标注了，那是一份获得认证的一星菜单。但同时也是因为确实很受欢迎，甚至会有一些客人专门为了吃那份套餐，专门选择到酒店住上一天的。

      这种情况，让沃尔什等餐厅部门的厨师们真是觉得自愧不如。

      而这么久以来，厨师们经过了不少努力，也没有能够真正提升星级。

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