大开眼界了。
这可是他们第一次见到龙虾居然可以这样去烹饪的。
冯一帆将虾尾放入黄油酱内,始终控制火力,保持锅中黄油酱温度,并且为了减少浪费,他用勺子不断在虾肉上浇着黄油酱。
大约是煮制6分钟的样子,冯一帆把龙虾肉给捞出来。
接下来,便是他开始了后续的摆盘了。
最底层是甜菜黄油混合后的粘稠酱汁,接着上面是一些黄油酱,随后便是那些蔬菜混合黄油部分。
再上面是切开用黄油酱煮熟的龙虾肉,最后上面是那些烤制的土豆薯片。
当然,冯一帆是把龙虾肉分好,分成了一个一个小盘进行摆放。
按照今天吃饭人数,摆了那么几盘出来。
完成了之后,旁边沃尔什和于泉忍不住咽口水,还真的是很好奇这么一道菜的味道究竟如何?
但光是看摆盘,看整个的流程,其实已经让两位主厨垂涎欲滴了。
一切都做完了,冯一帆不忘收拾了一番,然后才端着这最后的菜品离去。
目送他离去背影,后厨里所有厨子都是崇拜目光。
不说这后面龙虾和石斑鱼的烹调。
单单是前边的那些菜,也都是让后厨里厨子们大开眼界,尤其是之前的那个鳝鱼三吃,是餐厅里这些厨子压根没有见过的。
或许有一些厨子学艺的时候,曾经听闻过,但是今天算是他们亲眼所见。
至于后面龙虾和石斑鱼的烹饪,两种中西不同的做法,更加让厨子们感到望尘莫及。
“这,这就是那份一星菜单创立者的实力吗?也太强了吧?”
“是啊,虽然没有尝到味道,但是光是看他做,我觉得就是一种享受。”
“没错啊,真的就像是进行艺术创作。”
“我还真是第一次知道,原来龙虾和石斑鱼是可以那样去做的。”
“对,那个过桥吃饭,实际上倒是不难见
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