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硬核厨爸

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第759章 一碗不简单的面条(第一更)(第3/3页)
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    冯一帆哭笑不得地说:“酷什么酷?什么叫黑话?那些是传统老面店的一些术语,你们以为面条店,就是把面条给人家就算了?面条也是有很多讲究。

    人家要面条软一点还是硬一点?

    要不要放葱蒜?

    要什么浇头啊?

    浇头是要放在面条上,还是要单独放在一边啊?

    要不要汤?

    这些都是有讲究的,你们啊,还太嫩了,根本不懂这些,告诉你们,光是这卖面条,就够你们学很久。”

    三个徒弟听得是两眼直,没想到一碗面条也有这么多讲究?

    马小龙想了想低声问:“师父,那些都是老人才会懂,年轻的食客恐怕都不懂吧?”

    冯一帆摇头:“不,食客可以不懂,但是作为厨子,你们要懂,否则你们如何根据食客个人的喜好,去调整你们的菜品呢?

    不要以为烹饪,就只是把菜做熟了,然后端上桌给客人吃。

    烹饪是一门满足客人舌尖的艺术,如果你连客人喜好都不知道,你怎么去满足客人的舌头呢?”

    听完了冯一帆的这些话,三个徒弟顿时有所感悟。

    接着,师徒们便一起继续忙碌。

    因为有了冯一帆的加入,在冯一帆的指挥调度下,三个徒弟都能够很好完成各自的任务,这也保证了小馆子里的效率。

    很快,原本排得很长的队伍,也就慢慢被解决掉了。

    甚至在冯一帆的效率之下,竟然让三个徒弟出现了可以休息的空隙。

    休息的时候,马小龙轻轻挥舞两下胳膊说:“呼,师父就是师父,有师父在,我们效率明显快多了。”

    宁诚也是揉了揉肩膀说:“是啊,师父的度可真快。”

    林瑞峰活动手腕说:“师父当然度快,你们大概不知道,以前师父在苏记的时候,往往都是能够一个人做好几桌的菜。”

    马小龙笑着说:“我能想象到,以前在佩罗旺斯餐厅,师父也曾经那样干过。”

    冯一帆一边收拾后厨里的东西,一边对徒弟们说:“怎么?这就觉得累了?你们要明白,身为厨子,我们干的便是这份活,说的直白点,要吃这碗饭,你们就必须要吃得了这份苦。”

    三个徒弟也是瞬间正色应声, 然后也是立刻又开始忙碌收拾。

    冯一帆一边看徒弟们收拾,一边说:“你们的配合还是太差,你们必须要想清楚,需要做些什么?一碗面或者一盘炒饭需要哪些步骤?然后想一想每个人最擅长是什么?相互之间要去配合。”

    三个人一边收拾东西,一边也是聆听冯一帆的教诲。

    同时,三个人也在思考,自己究竟能做些什么?其他的师兄弟又能做些什么?

    这么一来,三个徒弟心中也都有了各自的位置。

    收拾差不多,林瑞峰奇怪问:“师父,你不是去接若若的吗?怎么就只有你一个人回来?没有见到若若呢?她回家了?”

    冯一帆摇头说:“没有,今天若若她们要开始上舞蹈课了。”

    三个徒弟也是顿时恍然。

    宁诚笑着说:“我还在想呢,若若竟然没有过来看一看甜甜就回家了。”

    马小龙则说:“若若那么聪明,学跳舞肯定很快学会。”

    林瑞峰和宁诚也是马上附和起来。

    冯一帆制止三个人说:“行了行了,你们三个别在这吹捧若若,她现在又不在,能不能很快学会,要等她今天的课上完才知道,你们还是赶紧忙活你们的去。”

    话音刚落,又有人进门来点单,师徒们自然是又开始忙碌。
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