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龙飞凤舞之穿越到宋朝

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第十九节穿越到大宋开火锅店(2)(第2/3页)
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是绰绰有余。”

    小飞好奇,但微微有些不满的问:“此话怎讲?请老先生指教一番。”

    那位老学究不紧不慢的站起身,说起来:“小姑娘,小伙子,你们有所不在吧其实这火锅,古已有之,称古董羹,为什么这样说呢?因投入沸水时发出咕咚之声而美名流传。这火锅是中国独创一格的风味美食,历史悠久。有唐朝白居易的《问刘十九》诗为证,绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?你们看,多么惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。所以关于火锅的起源,据我推测,要么是在中国三国时期或隋炀帝时代的铜鼎,要么东汉的斗或者镬斗就是火锅的前身。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。”

    大家为他的博闻强识爆发出一阵阵热烈的如雷贯耳的掌声。我在旁边偷偷翻看手机上下载的关于火锅的密密麻麻的文字,果然如此,“唐宋时,火锅开始盛行,官府和名流家中设宴,多备火锅。五代时,出现过五格火锅,就是将火锅分成五格涮用。又称暖锅,一种是铜制的,一种是陶制的,主要作用煮肉用。火锅是中国所特有的食用食品的方式,火锅的圆形设计,使就餐者集成圆圈,预示着讲究团圆的传统习俗。至清朝,各种涮肉火锅已成为宫廷冬令佳肴火锅不仅在民间盛行,而且成了著名宫廷菜,乾隆皇帝吃火锅成癖,他曾多次游江南,每到一地,都备有火锅。相传,他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”全席共上火锅1550多个,应邀品尝者达5000余人,成了历史上最大一次火锅盛宴。”

    小飞不好意思的低下头:“谢谢老先生多多指教,没有想到居然火锅还有这么悠久的历史呢,我天天闷着头吃,居然还不知道呢,谢谢您替我们宣传中华美食,真是受益匪浅。”

    他心有不甘,立马转过头来,对我愤愤不平的说:“哼,紫月,还不是你误导,让我丢脸丢大了。”

    我笑嘻嘻的说:“哎呀,都是我的错,好不好,不过人非圣贤孰能无过,不过,做生意就得脸皮厚,

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