，无辣不欢，贴入馕坑内壁，烤半小左右即成，真是让人口水直流，垂涎三尺，欲罢不能呀。食用时，把肉切成小块，醮上盐，孜然粉，辣椒面更加美味，更加好吃。
馕坑肉这东西可不可小觑，通常用羊肉、马肉、牛肉煮的，是哈萨克、柯尔克孜等民族的风味食品。一般下面是面，上面铺一层马肉和洋葱。在我们这里，过去是来了尊贵的客人，牧民们才舍得杀马做这种饭来招待的好东西。
所以呀，你们今天真得吃上一吃，这种东西真是可遇不可求，在别处吃不到了，到了我们新疆的话，不吃馕坑肉只能算白跑一趟。我们这般普通人家里都有一个用来做馕的土坑，一半在地下，一半在地上，然后把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑里，暗火慢烤。然后烤到一定时辰，再打开馕坑，里面的肉也好了，真是香气四溢，香飘十里。“
老板绘声绘色，眉飞色舞的说着，我们赶紧让他们拿了许多过来。我吃了一口，稍微有些失望，因为他口中的恋恋不忘，魂牵梦绕的馕不过就是又大又硬的大饼罢了，嚼着还相当费牙，但是到新疆一趟，应该尝尝东方美食，才不枉来新疆一趟，不知道这些当地人为什么对此情有独钟，但是里面的肉还是相当美味，令人回味无穷的。
小二忙不迭的来上来，也凑过来说：“对了，你们还可以来些我们这里的烤包子。”
老板也洋洋洒洒的说：“对了，这个烤包子也不错，也是用馕坑烤制而成的，包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。不仅外型好看，里面的馅料也特别可口，里面的包子馅是用羊肉丁，羊尾巴油丁，洋葱，孜然粉，精盐和胡椒粉等原料加入少量水，拌匀而成，包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，哇，那颜色可漂亮了，皮色黄澄澄的，入口皮脆肉嫩，味鲜油香，满嘴飘香。我们这里一般和馕或者和抓饭一块吃。先把薄馕放在笼屉上蒸软，然后把包子放置薄馕之上，或者混抓饭吃，则把包子放于抓饭碗上。不论哪种吃法，吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉，这样可以提
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