,皆香甜可口,令人食之不厌。不过我最喜欢的还是面窝,配料讲究,用的是优质大米,掺一定比例的糯米,用香麻油,加葱花、芝麻、姜末作料,出的面窝自然、香酥并重,你看那热气腾腾的大油锅,金黄的面窝在里面翻滚着,散发出诱人的香味。窝形中凸的铁勺内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆,撒上黑芝麻,放到油锅里炸出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。吃起来厚处松软,薄处酥脆,香味四溢,焦脆适度,与众不同。
对了,各位客官不要忘了点汤哟,在我们这里呀,这无汤不成席,我们湖北人最爱藕汤。每家每户,从秋天到春天,每个月总归要熬几次藕汤的。湖北人的藕汤不像其他地方的汤,只是菜肴的配角,不足挂齿,无关重要,其实它本身就是一道极其庄严和重要的主菜。而且我们的藕汤一定要粉,粉是评价汤里的藕最重要的一个标准,类似你们所说的面,汤里的藕需煮得绵软,咬一口丝滑细嫩,淀粉完全溶进汤里,方才香醇回味。“确实如此,我看小店里的每个人的面前盛上一大碗美滋滋的清香无比的鲜藕汤,整整齐齐的排骨和莲藕满满当当的堆在汤面上,他们正聚精会神的喝着汤。于是我们把各色小吃,连同藕汤一起点了个遍。
胡娇娇看见旁边桌子上新上了一道美轮美奂,造型别致的菜,不由得好奇的问小二:“请问那是什么菜?看起来真是可口呀。”小二微微一笑的说:“这菜因为先卷后切,又俗称卷切,后来,人们在盘子里将其摆放成龙形,又叫盘龙菜。其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等,菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润,香味绵长。蟠龙菜造型美观,味道鲜美,营养丰富,以吃肉不见肉而著称,蟠龙菜色美味鲜,香嫩可口,油而不腻,蒸,炸,熘,炒、烩,不同的烹调方法,具有不同的特色。各位客官是否要来上一份?”
胡娇娇急不可待的说:“当然要,这么好吃好看的菜品,岂容错过,小二,赶紧的,赶快给我们快快端上来。”
小飞惊讶不已的对我窃窃私语的说
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