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龙飞凤舞之穿越到宋朝

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第三百七十六节邂逅火锅(第4/4页)
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林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事,即其所称的“拨霞供”,谈到他游五夷山,访师道,在雪地里得一兔子,无厨师烹制。师云,山间只用薄批,酒、酱、椒料沃之。以风炉安桌上,用水半铫,候汤响一杯后,各分以箸,令自夹入汤摆(涮)熟,啖之,乃随意各以汁供各人随意沾食。所以我从吃法上看,它类似于你们的火锅,这古人和你们真是有异曲同工之妙呀,不过是涮兔肉火锅。”
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