滚烫的金色油脂浸泡着蛇肉条，肉质在高温下生变化，很快就从浅玫瑰色变为白色、浅黄色，两分钟后，当蛇肉条变成金黄色时，就被张师傅全部捞了起来装进一只汽锅中，盖上一层姜片和葱丝。
  旁边的大型高压锅中的炎魔骨高汤已经沸腾，这种高汤是“两脚牛”的筒骨、脊骨为主，加入多种调料熬制一整天，色泽金红，滋味浓厚，看起来就像是翻腾的岩浆。
  张师傅将汽锅放入，盖上盖子开始大火蒸煮。
  “这有点像是汽锅鸡的做法……”苏雷说道。
  “是的，这是我参考汽锅鸡做法明的汽锅蛇……”张师傅解释道。
  说完他就走到一边开始配制酱料，他用的是一种菌子酱，主料是一种山间的褐色小型伞姑。菜油烧热放入干辣椒炸香，再加入嫩姜片，将新鲜的蘑菇放进去翻炒，彻底激出其中的奇鲜，和特有的清香。菌子汁水透出时，少量生抽提味，老抽着色，文火熬上十几分钟。汁水浓稠，菌子酱就可以出锅了。看上去乌沉沉的东西，却有着柔韧的质地。
  酱料配好之后，蛇肉也出锅了。上面盖的葱丝和姜片被移除，呈现出金黄色的蛇肉条，看起来就像是一堆金条。
  一阵说不出的香气轰然绽放。
  “咕噜～～”
  现场响起一大片咽口水的声音。
  考虑到修雪的胃口，这一锅做得比较多，差不多有三十斤。不过这只是第
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