款酒了解的很透彻。”
成默双手撑在吧台上像在和一个寻常的酒客聊天一般说道：“其实还有一种做法，将冰块削成一整块大小适中的圆柱，放在柯林杯中，然后在以恰当的比例调制，口感也很刺激.....只是可惜这里的冰块都是制冰机做出来的碎冰，没有整块的冰，无法取出冰芯，所以没有办法制作.....”
实际上成默则一直在暗中观察白秀秀手腕上的那块表，以及白秀秀有没有习惯动作，毕竟乌洛波洛斯的作用并不只是手表，很可能因为长期的反复使用产生一些下意识的习惯动作。
白秀秀笑了笑道：“我家里到是有整块的手工老冰，下次要来的话，我带上一块....”顿了一下白秀秀略微皱了皱眉头道：“只是我自己制作的冰不够晶莹剔透，中间会产生白雾，感觉差了那么一点意思....”
成默想了一下道：“我并没有制冰的经验，但我可以从材料化学的角度讨论一下。水有个独特的物理性质，在4度以下温度越低体积越大。因此不论是从上往下结冰还是从外往里结冰，内部的晶体都要承受极大的应力，也就会产生裂缝和碎片。要制作完美的冰块，可以把冰反复在o度上下放置。比如零上4度放置一会，让冰湿透但不溶化，再放到零下4度重新冻结。如此反复，直到没有内部应力。”
成默稍微顿了一下又道：“如果您嫌这个方法麻烦的话，还有另一个方法，用非常干净平滑的玻璃或塑料容器，放进一粒砂。然后把水保持在-1度，让水围绕着砂粒向外结晶。”
白秀秀有些诧异的道：“你不是文科生吗？化学也这么好？”
成默理所当然的道：“文科生和化学好并不冲突。”
白秀秀手中旋转着杯子，稍稍偏头看着成默道：“怎么会来我的酒吧打工的？”
成默道：“巧合吧，当时一个公关经理拦住了我，想我去他们哪里做公关，恰好文哥也在，他怕我误入歧途所以帮我赶走了那个一直纠缠我的公关经理，虽然我并
-->>(第3/4页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）