非常方便。”能够得到李慎行的认同,允儿感到非常的开心。
“行,那么接下来的这些蔬菜捣碎的任务就交给你了,欧巴呢就先把粥给煮上,等煮的差不多的时候,你的蔬菜粒也可以下锅了。”
允儿一副‘交给我你放心’的表情说道:“欧巴,你就看我的吧~!”说完,允儿卷起袖子,卖力的捣起蔬菜来。
而李慎行则拿出一两个砂锅放到灶台上,开火后分别倒上香油,等油热后把鲍鱼片、鱿鱼条放到锅里煽炒一下,香味出来后立马把昨天晚上泡好的珍珠米放到锅里翻炒。
说到这个珍珠米,还是李正国和金贤淑的朋友从黑咙江给他们的,绝对正宗,可以说是李慎行有生以来吃过最好吃的珍珠米。
等米也炒出香味的时候,李慎行把虾仁粒、鱿鱼条倒进砂锅里,接着把姜蓉、韩式酱油、料酒各舀一勺放到锅里搅拌均匀去腥。
昨天晚上剩下不少高汤,为了让鲍鱼粥更鲜美,李慎行把高汤都倒了进去,开大火煮了起来。
他一边拿着勺子搅拌着锅里的粥不让糊锅底,一边对允儿催促道:“允儿你捣的那些蔬菜好了没有?”
“好啦~,好啦~,这就可以了。”说这话的时候,允儿还贪心的多压了几下,就怕这些蔬菜还碎的不够均匀。
“行了,不用捣的那么碎的,赶紧放到锅里去吧。”
等允儿把蔬菜都丢锅里后,李慎行把汤勺交给她,让她继续不停地搅拌,以防糊锅底,而他则开始为海鲜煎饼的制作做准备。
另起一个锅加水烧开加入料酒,然后放入鱿鱼焯烫2分钟后捞出备用,接着李慎行把允儿洗干净的小葱切段备用。
洋葱切丝,青红椒斜着切圈,这里的青椒李慎行用的是青阳辣椒,略微有些辣的青阳辣椒搭配煎饼吃不会感觉油腻。
接着把面粉,糯米粉放入料理盆,打入两个鸡蛋加少许盐,再加适量的清水调成稍微稀一点的面糊。
把以上这些食材都准备
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