或许是漠河所处的最北方气候寒冷，且交通不便利，运输也十分的不通畅，所以当地的饮食特点性很强。
  第一从菜单上的菜品来看，多肉少蔬菜，而且血制品很多。
  到了东北之后，陈晚安也算是连续吃了好几次血制品。
  比如血肠，血豆腐等等。
  而且从制作的口味来看，一定是重鲜咸的，油厚但是不肥腻。
  从烹饪的手法来看，多数是炖菜。
  来到东北不吃炖菜也确实不合理。
  炖菜的最大特点就是吃着让人暖和，所以漠河的菜品几乎百分之九十都是炖菜。
  很具有浓郁东北菜的风格。
  这几天陈晚安也吃东北菜上瘾了。
  又舒服又取暖，关键菜码还很大。
  从烹制和装盘的工具来看，多数是以砂锅居多。
  这种砂锅炖菜能够持久的保持菜的温度，在寒冷的漠河冬季，这对于陈晚安来说，是一件非常实用的餐饮工具了。
  “鳕鱼炖豆腐，再来个烤狗鱼…风干香肠还有油炸糕也来一份……”
  来到这里必须吃的就是这些漠河特产的珍贵的冷水鱼。
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