但忽然间，随着一道赵官家看起来就很熟悉的菜上来以后，画风却是陡然一变。
  “好教官家知道，这道建炎御鸭与他处素来不同，先便是用的正宗淮上野鸭，秋日鸭肥，正是猎鸭的好时节……
  “其次，便是腌制时有两个秘诀，一则用盐须事先炒制，这样才能入味，入味才能收皮；另一个便是鸭肚内要塞满桂花，这样才能让鸭肉香醇……
  “最后，还要以慢火细煮，只有如此，才能让鸭皮白嫩，鸭肉丰润……”
  “足下且住。”
  赵玖终于忍不住打断了此人言语。“金陵桂花咸水鸭天下闻名，早在南北朝时便有文字流传，扬州金陵一江之隔，有咸水鸭子也属寻常，可为何要称之……称之为建炎御鸭？有什么典故吗？是太后赐名？”
  “好让官家知道。”
  这个据说是淮左著名丝绸大商，加入了赵官家皇家海贸公司的人物，闻言当即肃然，却是直接在案前扑倒在地，认真以对。“此鸭非寻常桂花咸水鸭，以官家年号为名也非是太后赏识，乃是说建炎初年，官家引王师阻金贼四大王完颜兀术于淮上时，淮左士民曾以此物奉贡于官家，故此闻名……”
  赵玖怔了一下，当即改颜笑对：“不错，朕想起来了，是有这回事，那是如今户部林尚书当日带着鸭子去的八公山，工部胡尚书啃的最快，而朕虽然也喜欢吃，却吃了其中半只，乃是想起淮北下蔡守军无此美食……于是，当夜专门渡淮，去下蔡将那剩下半只给张伯英送了过去……事情已经过去七年了，
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