是挡她们的道。”
杨红就点了点头,“行!”
又大约过了十几二十分钟的样子,只见黎骁他妈就将一大坨面擀成了簸箕大的一个圆,然后她就抬了抬那面皮的厚度,现有不匀称的地方然后就有用手里的擀面杖碾几下,待她觉得整个大圆的厚度都差不多了的时候,然后就拿过一旁早就备好的印面皮儿的模子开始印起来。
然后简单就和杨红从沙上站了起来,然后就一起去厨房里洗手,出来,杨红就忍不住地对着黎骁他妈称赞道,“雍阿姨,你可真厉害,那么大一坨面几个三下的就擀成了一个簸箕大的圆,我们在你面前可就逊多了。
我每次擀面的时候都是将面坨分成汤圆大小的小块儿,然后最大的也才擀到碗口大一片儿,你瞧你这个,都不知道有多少个碗口大了。”
胡妈一边给简单拉着餐凳,扶她坐下,一边也点头道,“是,你们雍阿姨确实很能干,老实说这么大的面皮儿我都擀不出来。”
简单就对着杨红道,“我跟你一样,每次擀面也是它们分成若干的小块儿,然后一个一个地擀着那个小块儿。”
黎骁他妈就笑着道,“我这也就一般,这主要还是长年累月练出来的,我们农村,不像在城里,都是在餐桌上擀面,我们都是在案板上擀面的。
我们农村的那个案板就是又长又宽,起码有个一米五的床那么大,我们那个擀面杖也长,所以每次擀面就是一大坨,不然太少了,擀一次面费力,划不着。
我们从七八岁的时候就开始学习擀面了,生在农村,我们那儿基本上就没有不会擀面的,我这个都不行了,度不够快。
我给你们说啊,我们队里有个老姐姐,那面才擀的好,像我这么大的她只需要几分钟就能赶出来了,而且她擀的面都是一气呵成,不仅厚薄均匀不说,还溜圆。
我们年轻时候,吃食堂饭,每次需用擀面的时候都是她擀,我们就一般是等她把面皮儿擀好了之后,然后撒上一层底面,把它卷叠起来,
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