棋子、锟饨店。及有素分茶，如寺院斋食也。
又有菜面、胡蝶齑肐&1t;月达>，及卖随饭、荷包、白饭、旋切细料馉饳儿、瓜齑、罗
卜之类。
o肉行
坊巷桥市，皆有肉案，列三五人操刀，生熟肉从便索唤，阔切、片批、细抹、
顿刀之类。至晚即有燠爆熟食上市。凡买物不上数钱得者是数。
o饼店
凡饼店有油饼店，有胡饼店。若油饼店，即卖蒸饼、糖饼、装合、引盘之类。
胡饼店即卖门油、菊花、宽焦、侧厚、油栗、髓饼、新样满麻。每案用三五人捍
剂卓花入炉。自五更卓案之声远近相闻。唯武成王庙前海州张家、皇建院前郑家
最盛，每家有五十余炉。
o鱼行
卖生鲁则用浅抱桶，以柳叶间串清水中浸，或循街出卖，每日早惟新郑门、
西水门、万胜门，如此生鱼有数千檐入门。冬用即黄河诸远处客鱼来，谓之“车
鱼”，每斤不上一百文。