冬粗布包裹钢条，拿起来稍等降温，来到一个大猪头前面，调整好角度，直接插进拱嘴鼻孔里面，焦糊味立即飘了起来。
钢条不停在猪鼻孔中搅动，力求除毛必尽。
连捅俩鼻孔，钢条放回灶膛火中，改换烙铁。
接下来，用烙铁给猪头做除毛美容。
烙铁不好下的地方，还有烧红的火钩子。
这样除毛效率比较低，过后还要再将焦的地方刮一遍。
但这是吕家村的传统做法。
松香和沥青除毛轻快省力，这边的人很早就知道，甚至多年前一度用过沥青。
程立峰已经去世的父亲，当年认识到沥青的毒副作用，几乎以一己之力纠正了全村的做法。
村里，除了程立峰做下水生意，其他人卤煮下水要么自吃，要赠送亲朋好友，自然不会再用。
胡春兰将内脏泡在冷水中，拿来刀子刮猪头：“咱自个吃，还送人尝鲜，得处理好。”
吕冬再次给猪头上烙铁大刑，说道：“我本来想买个煤气喷枪，直接用火燎，市场上找半天，没见有卖的。”
曾经他因为山寨炸鸡店进货，去过屠宰场，那时处理的相当精细，像小细碎杂毛，天然气喷枪火焰喷过，效果极好。
“总共就四挂下水，不费事。”胡春兰拿刀把猪耳朵割下来：“用不着花那个冤枉钱。”
她手法熟练，割掉耳朵割拱嘴：“笨法子安全，没毒。”
吕冬点头，东西不多，真要卤煮一大堆，肯定要用别的法子。
胡春兰割下来猪拱嘴：“果园这就到期，我这两天琢磨，程立峰那店卖完八月十五就关门，咱村没做卤煮买卖的了，要不咱开个店？”
吕冬大学城的生意红火，胡春兰也动了心思。
经济社会，人心思变，有部分人见识到做生意所能带来的好处，一些念头会冲破原本的保守。
七月份时，吕冬逮蚂蟥和知了猴去卖，胡春兰都一再
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