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拼搏年代

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第559章 保守(第6/7页)
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经在六个身份的市场上完成布局,即将打入魔都市场,明年就会北上、南下和西扩,您如果加入进来,未来全国各地的人,都能吃到您的菜品。”

      这些话落进耳朵里,杨峰有一瞬间愣神,想起刚进泰丰园到九十年代中期的时候。

      那时候,他有一股子冲劲,想要做出一番成绩,甚至有过改良部分鲁菜的计划,但公家单位的氛围,加上单位日渐萧条的生意,还有生活的压力,磨掉了太多的想法。

      生活叫人变得现实。

      让他跟酒楼大部分人一样,变成拿工资混日子的人。

      可能唯一自得的,就是改良了家里传下来的黄焖鸡手艺,让这道菜更适合现今人的口味。

      杨峰认为,市场上的调味料不断变化,人的口味也在变,所以菜的味道也必须调整,一味守着所谓的传统传承和所谓的古老秘方,最后只能被淘汰。

      这点看看泉南的老字号饭店就知道了,以前客流多的时候,服务好吗?

      再说了,社会展到现在,哪怕底层人生活再不容易,能吃到的好东西也不是一般多,人的嘴早就养刁了,所谓的古法配方和口味,不跟上时代展,能有好结果?

      以前炖个鸡,只要简单放点遮腥味的料子,人就能吃得满口肉香。

      现在这么做,绝对砸招牌!

      这人有时候很奇怪,杨峰在菜品上不保守,但在工作岗位上却很谨慎。

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