怕在这个餐饮能做成暴利的年代，吕氏餐饮纯利率也不过百分之二十。
  像泉南地区被吕氏火锅抢了火锅龙头的鑫隆火锅城，这两年也在不断扩张，根据吕冬得到的消息，他们的纯利率能到百分之三十五。
  其中检验、品控、卫生、新品开和食品质量等方面的硬性支出比率，吕氏餐饮不知道比鑫隆火锅城高多少。
  这些恰恰是吕氏餐饮不可能缩减的开支。
  吕冬的理念和原则从来就没有变过，食品安全大过天。
  从创业到现在，吕氏餐饮在各个地区的市场上，所有食材和用料的自检标准，全都高于规定的标准。
  股东大会上，吕冬确定了吕氏餐饮新的一年，也就是2oo2年度的目标。
  市场主打方向是南下，北边主要是打入京津两地的市场，再往北看情况而定。
  体现在具体数字上，就是店铺数量最少翻一番，年度营收争取达到1o亿元。
  杜小兵私下里跟吕冬说了个事，杜鹃的电子公司，以不到一百人的规模，在2oo1年度销售额过1o亿元！
  当然，这些羡慕不来，杜鹃凭借家里的关系，一早就拿到多个品牌的太东总代理。
  虽然不是一个行业，但吕氏餐饮公司才成立几年？
  毫无疑问，吕氏餐饮公司已经是太东本土连锁餐饮行业的龙头，青照县第一或者
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