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东京吃货

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181.全灵核宴(第1/6页)
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      在华夏的某些地区,存在着诸如全鱼宴,全羊宴这样的特色菜肴。

      这些实际上就是用鱼制作出各种各样的菜肴,构成一整桌菜。

      红烧,水煮,油炸,等等手段,将同一种食材以截然不同的手法烹饪,最后达成和谐统一的料理技巧。

      徐伦认为,这是某种华夏思想的展现。

      君子和而不同,同样的食材,用不同的手段制作,不亦说乎。

      因此,在面对这块灵核的时候,徐伦也准备采用类似的方法。

      他用触手将其中三块灵核用生姜,料酒等,腌制去腥。

      大火烧热炒锅,用油滑锅之后,徐伦倒入少许油放入一块腌制过的灵核,这块灵核呈现扁平状,迅在大火和热油之间变得金黄。

      将灵核捞出,徐伦手一挥,锅中剩下的油就瞬间消失不见。

      他又加入少许油,将葱姜蒜和辣椒爆香,才将之前煎香的灵核再度放入锅中,加酱油,黄酒,盐,水,大火煮开之后,切小火,盖上锅盖。

      思维之间,第二块腌制过的灵核也被取了出来,徐伦将其沥干水分,又摸出来一个砂锅,里面铺上粗颗粒的岩盐,灵核至于其上,再将更多的盐粒覆盖在灵核的表面,将砂锅里塞得满满当当后,才盖上锅盖,放在火上加热。

      第三块腌制过的灵核,徐伦在烧热油锅的同时,用触手迅而有力地击打

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