“这做的是什么菜，倒这么多油下锅。”其中一位厨师询问道。
顾江南回了一句。“这道菜名叫烤冷兔，没听说过吧！”
“确实没听过。”这话是刘大锅回的。
“还有你没听过的菜啊。”其他人呵呵一乐，刘大锅也没说啥，目光灼灼的看着沈青做菜的每一道工序。
他现眼前这姑娘绝对是个厨子，就算不是也是个厨子料，每一刀工序都恰到好处。
沈青做菜很认真，没有理会旁边人的指点。
她等着油烧热了之后，一次性把配料全部倒入锅中，炒到爆香了之后就把兔肉丁也倒下去翻滚爆炒。
干辣椒的味道很快弥漫着整间厨房，呛得他们猛咳嗽，但这辣椒香味紧跟着就传来了兔肉的香味。
这香味久久不散，让他们精神一振。
香！
真香！
大火爆炒。不一会儿，沈青脸上就是一层汗。
她依旧不停地翻滚爆炒，一直炒到兔肉丁水分干了，像是被油刷了一遍之后倒下了酱油，继续炒。
不得不说做菜是件体力活，特别是炒烤冷兔这道菜。要一直把兔肉丁的水分炒到彻底干了为止。
等到终于把水分炒干了之后，把之前的红辣椒条全部倒下去，翻滚均匀后盖上盖子直接闷。
就这样隔两三分钟就开盖翻炒一下继续改善盖子焖，焖个二十分钟。
等兔肉丁把油全吸收了，红辣椒也被焖得酥脆爽了，烤冷兔便做成了。
这一道菜花费的时间不短，等出去的时候，整个厨房都弥漫着一股香辣香辣的肉香味。
所有人都动容了，一眨不眨的盯着出锅的菜肴。
沈青把锅铲一放，盘子一端，笑道，“烤冷兔，冷热皆可食用，也可配上各种酸甜苦辣的酱料，实用效果更加，只需要看各位的口味。”
沈青当真是有厨师的风范，就连这话也说出了这味道。
“
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