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在北宋当名医

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在北宋当名医 第41节(第4/6页)
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等剁碎炒饭,做出来的炒饭味香营养价值高,属于药膳之一。

    许黟不做炒饭,他做的不好吃,他拿薄荷泡茶。

    加入金银花、白菊,再有少许盐巴,喝着能神清气爽、解毒败火。[注2]

    最近他夜夜挑灯抄录医书,睡得比之前的都要晚,他就连着三天摘薄荷泡茶,加上白菊,还能起到清目作用,一举两得。

    摘回来的薄荷用清水洗净,再拿开水烫过,放进到盛着冰水的碗里,加入一勺糖渍枇杷。

    没一会,许黟独创出一道香饮子。

    独乐乐不如众乐乐,他打算去请几个相熟的人过来品尝。

    第40章

    薄荷枇杷饮是许黟给新冷饮取的名字,虽然是冷饮,但在夏天里喝上一杯,对解渴消暑、清肺润喉都有不错的效果。

    所以,许黟犹豫着要不要将这“薄荷枇杷饮”当做一种药膳饮料。

    在一千多年前出现“药膳”这个词之后,关于药膳方面的内容和食疗的方子随着时间推移越来越丰富。明清之前,就有《黄帝杂食饮忌》《食方》之类有名的医书,后来在名医孙思邈著写出《备用千金要方》后,更是把食疗这一门学科加以完善跟补充。[注1]

    后代人里,专注这一门学科的也在一步步地改善添加,还搭配出更适用于新时代的药膳食方。

    由于药膳不单单起到治病的效果,它同样能强身防病。时下的权贵、大户人家,对药膳也是相当的信赖与推崇。

    好些人家,还会请大夫去家量身定制好的食疗方子,便是想身体康健,长命百岁。

    至于冷饮的话,在一千年前的北宋,就深受时人的喜欢了。他们把这个称作为“凉水”,其实更像是“果汁”类的饮品。像开封府那边,就时兴“甘草冰雪凉水”“荔枝膏”等。[注2]

    还有养生的“熟水”,一开始只是把水烧开了才喝,说是能养生健体,后面就开始加入各种养生的材料。用煎、泡等方式,煎、泡出香味

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