稍稍闻着，就有股辣油的香气。
另一个边炉就是纯清汤底了。
灶娘道：“这汤底什么都不加，只取庄子后山的清泉，连盐巴都不用调，食材涮好后，尝的就是食物的鲜。”
“不错不错，这肉呢？”陶清皓盯着那锅辣的汤底，问灶娘。
灶娘让他们别急，说这汤还不能就这么吃，是有讲究的。
蜀地没有海鲜，但有河鲜。
这个季节想要买到河虾不容易，灶娘也是寻了好久才买到的。
她把河虾端上来，先将虾放到汤里煮，煮好捞出来，由旁边的小厮们剥了壳，放到碟子里。
不仅如此，这虾肉要蘸酱吃。酱汁只调了姜葱水，加盐、酱油，其他的料都不加。
许黟以为这样吃味道会一般，没想到蘸了酱汁的河虾，口感更鲜甜了。
邢岳森他们都是头次打边炉，对于这样的吃法也是新奇，发现味道惊人的不错后，就不让灶娘和小厮在旁边伺候了。
“这打边炉还是得自己动手有趣。”
陶清皓放入羊肉片，涮得肉片变色卷边，就从锅里捞出来，再蘸了酱碟，一大口地塞到嘴里，鲜而香的滋味在味蕾处爆开，整个人获得极大满足。
许黟舀了一碗涮过虾和肉的清汤喝，眉梢微抬，这汤比肉还鲜。
他道：“你们尝下这汤。”
“汤有什么好喝的。”鑫盛沅嘟囔，就是身体很诚实地照着许黟一样舀了汤小口喝。
喝完，他“咦”了一下，震惊道，“这不就是普通的汤吗，怎么会这么鲜？”
“我也试试。”
邢岳森比较稳重，他喝完，眯了眯眼，笑着说：“确实不错。”
其他人都这么说了，只顾着吃肉的陶清皓停下涮肉的动作，跟着一块喝了一碗。
然后，这汤肉眼可见地极快缩减。
因大家都喝了汤，这清汤锅里的汤少得可怜，没法继续涮
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