，菜就做好了送上来，刘丹看着这些很贵而且自己没吃过的菜，不禁暗暗咋舌，心道看起来赵琼宇真是个很有钱的人，不然也不会请自己吃这么贵的东西。
红酒也很快送上来了，服务员为赵琼宇和刘丹倒好酒之后，赵琼宇拿起酒杯，轻轻地摇晃起来。
刘丹不禁一头雾水，低声问道：「你晃什么啊？」赵琼宇淡淡一笑，看了一眼刘丹，说的哦啊：「这是我们上层人士的习惯，在我们那个圈子里，有身份、有地位、有品位的人，喝红酒的时候不是倒就这么一杯干过去了，都是先晃一晃，然后来品酒。
一口一口地品！」刘丹一愣，问道：「这是为什么啊？」赵琼宇轻晃着这杯酒，说道：「因为只有晃酒的时候这种酒才能挂杯，特别是好酒。
你看，你看你看你看，这酒我这么晃杯，它就挂住了。
一挂杯，就可以通过挂在杯上的这些酒来审视和评判这个酒的品质！」「真的吗？」刘丹显然很吃惊。
第036章、约会刘丹（下）「哈哈，骗你的！」赵琼宇笑道，「摇晃的目的为了让氧气进入酒内。
葡萄酒需要先氧化，红葡萄酒如果一瓶没喝完，剩下的葡萄酒到第二天喝的话，你会发现葡萄酒非常酸涩，原因就是氧化过渡。
而且如果储藏的葡萄酒氧化的话，微生物就会继续繁殖，就无法保存，酒很快就会坏掉